Islak Kek

Malzemeler

Keki için

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta
• 1 su bardağı un

Sosu için 

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ  
• 4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• Hindistan cevizi rendesi veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

– Bir kap içerisinde yumurtaları ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın. Ayrı bir kap alın, içerisine un, kabarma tozu, vaniya ve kakaoyu koyun ve karıştırın. Ardından un karışımını, sıvı karışımın üzerine elek yardımıyla eliyerek ekleyiniz ve daha sonra güzelce karıştırınız.

– Fırın tepsisi içerisine yağlı kağıt serin, yağlı kağıt üzerine hazırladığınız hamuru dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırın içerisine tepsiyi yerleştirin ve 25 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin eğer kürdana kek sarmıyorsa pişmiştir.

– Geniş bir tencere alın, içerisine süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin ve güzelce karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca bırakın ve ocağın altını kapatın.

– Pişen keki Fırından çıkartın ve keki 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra keki dilimleyin ve hazırladığınız sıcak sosu üzerinde gezdirin. Sosun kekin her yerine eşit şekilde yayıldığından emin olun.

– Kek sosu emince üzerine hindistan cevizi rendesi veya ceviz içi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.