Patates Kroket

Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• Un
• Galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım demet maydanoz

Yapılış Tarifi

– Patatesleri güzelce yıkadıktan sonra bir tencere içerisine su koyarak haşlayın, haşlanan patatesleri su içerisinden çıkartıp biraz soğumasını bekleyinve kabuklarını soyun.

– Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımı ile ezin.

– İçerisine soğan koymak isterseniz, soğanları ince doğrayın ve sonrasında yağda kavurun.

– Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın.

– Ezdiğiniz patateslerin içine yağda kavurduğunuz soğanı (isteğe bağlı), yumurtayı, ince doğranmış maydanozu, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.

– Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle silindir şekli verin.

– Hazırladığınız silindir hamurları una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta unu ile kaplayın.

– Tencerede sıvı yağı kızdırın ve kroketleri rengi koyulanaşana kadar kızartın.

– Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Tavsiyeler

* Kroket hamurunu buzdolabında biraz dinlendirirseniz şekil vermek daha kolaylaşır.

* Kroketleri kızartmadan önce 15 dakika kadar buzlukta bekletirseniz, daha çıtır olurlar.

* İç harcına damak zevkinize göre farklı baharatlar veya kaşar peynir de ekleyebilirsiniz.