Soğan Halkaları

Malzemeler

• 2 adet büyük boy soğan
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1/2 su bardağı soğuk su

Yapılışı

– Soğanların kabuklarını soyun ve halka şeklinde kesin. Halka şeklinde kestiğiniz soğanların katmanlarını birbirinden ayırın.

– Geniş bir kap içerisine mısır nişastası, kabartma tozu, un, karabiber, tuzu koyun ve güzel bir şekilde karıştırın.

– Ayrı bir kap alın ve içerisine soğuk su koyun.

– Soğan halkalarını önce soğuk suya batırın peşine unlu karışıma bulayın.

– Derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve yağı iyice kızdırın.

– Kızgın yağa soğan halkalarını birbirine değmeyecek şekilde koyun ve koyu sarı renk olana kadar kızartın.

– Kızaran soğan halkalarını zeminine kağıt havlu serilmiş bir derin bir tabağa alın.

– Sıcak olarak servis yapın. Yanında damak zevkinize göre ketçap, mayonez veya farklı soslar da tüketebilirsiniz.

Öneriler

* Soğanları halka şeklinde kestikden sonra 15 dakika kadar buzlu suda bekletirseniz kızardıklarında daha çıtır hale gelirler.

* Yağın sıcaklığına dikkatlice ayarlayın, Aşırı sıcak yağda soğan halkaları çok çabuk yanabilir dikkatli olun.

* Soğan halkalarını kızartırken, kızgın yağın içerisine çok fazla soğan halkası koymayın, yağın sıcaklığının düşmesine sebeb olur ve halkaların güzelce kızarmazlar.

* Sarımsak tozu,kekik, pul biber veya ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre sevdiğiniz farklı baharatları kullanarak soğan halkalarına değişik lezzetler katabilirsiniz.