Corndog

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 10-12 adet sosis
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
• Kızartmak için bolca sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• Tahta çubuklar veya kürdanlar

Hazırlanışı

– Geniş ve derin bir kap alın, şeker, un, mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi kaba koyarak güzelce karıştırın.

– Ayrı bir kap alın, içerisine süt, yumurta varsa tereyağını eritip yoksa sıvı yağı koyun ve güzelce karıştırın.

– Sıvı karışımı, un karışımının üzerine dökün kusursuz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur biraz kıvamlı olmalıdır. Hamur çok katı kıvamda olursa biraz daha süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

– Sosisleri tahta çubuklara veya kürdanlara geçirin.

– Geniş bir tava alın, içerisine sıvı yağı dökün iyice ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için yağın içerisine küçük bir parça hamur atın, hamur hemen kızarıyorsa yağ yeterince ısınmış demektir.

– Sosisleri hazırladığınız hamurla tamamen kaplayın ve sosisin her tarafının hamur ile kapanmasına dikkat edin. Hamurun sosis yüzeyinde tutunabilmesi için sosisleri önceden hafifçe una bulayabilirsiniz.

– Hamurla kaplanmış sosisleri kızgın yağa dikkatlice yerleştirin. Sosislerin her tarafı kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

– Geniş bir tabak içerisine kağıt havlu serin ve kızaran corndogları tabağa alın ve fazla yağının süzülmesini sağlayın.

– Sıcak olarak servis yaparsanız daha güzel olur. Corndoglarla birlikte sevdiğiniz farklı sosları (ketçap, hardal, mayonez v.b.) kullanabilirsiniz.

Püf Noktalar

* Sosisleri kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin. Yağ çok soğuk olursa corndoglar yağ çeker, çok sıcak olursa ise hemen yanar.

* Hamurun kıvamı çok önemlidir. Ne çok sıvı ne de çok katı olmamalıdır.